Oppskrifter
«Spelt er varmt, det er den beste kornarten, feittrik og kraftig, mildare enn alle andre. Han bygger opp ein sunn kropp og sunt blod og gjer ein lystig og glad. Spelten er lettfordøyeleg ved ei kvar førebuing. Om nokon er så svak at han eller ho ikke kan eta, skal ein gi dei ein drikk laga av avkok av speltkjerner og eggeplomme.» Hildegard von Bingen
Teke frå bad-bad.de
Opphavleg tekst:
«er Dinkel ist das beste Getreide, wärmend, fettend, hochwertig und leichter verträglich als alle anderen Getreide. Der Dinkel verschafft seinem Esser rechtes Fleisch und rechtes Blut und verleiht einen frohen Sinn, die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit. Und wie auch immer die Menschen den Dinkel essen, sei es in Brot, sei es in anderen Speisen, er ist gut und mild. Wenn jemand vom Kranksein so geschwächt ist, dass er vor Schwäche nicht einmal mehr essen (beißen) kann, dann nimm bloß ganze Körner von Dinkel und koche sie tüchtig in Wasser, füge Butter oder Eidotter, Salz hinzu, wodurch das Essen noch ein wenig schmackhafter wird und der Kranke es lieber ißt. Das gib dem Kranken zu essen und es heilt ihn von innen heraus wie eine gute und heilsame Salbe.»
Informasjon
Opphav: Hildegard von Bingen Opphavleg mål: Tysk
Periode: Mellomalderen
Kontekst: Drøfting av sitatet (engelsk)
Stikkord
| medisin korn helsekost kropp og sjel spelt |
mat egg oppskrifter |
«Spelt er varmt, det er den beste kornarten, feittrik og kraftig, mildare enn alle andre. Han bygger opp ein sunn kropp og sunt blod og gjer ein lystig og glad. Spelten er lettfordøyeleg ved ei kvar førebuing. Om nokon er så svak at han eller ho ikke kan eta, skal ein gi dei ein drikk laga av avkok av speltkjerner og eggeplomme.»
